今日のおかず。
今日の晩御飯は、里芋煮と、大根サラダと、サバの刺身とお漬物
里芋煮は、山形の芋煮用のダシを使って、豚肉とネギとこんにゃくを一緒に昨晩から
煮込んだものです
めっちゃダシが、しみこんでておいしかったですよ（笑）
大根のサラダは、大根を短冊に切ったものを塩水にさらして、それに鰹節１パック
そのに、ゴマ油・しょうゆ・ごま・みりん・お酢・砂糖で作ったドレッシングをかけて、
あえる。
最後に刻みのり海苔をまぶしたら、ゴマのいい匂いがして、食べやすくて健康的な
一品の出来上がり
最近、野菜の消費量が結構多いですｗ
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あかなめさん、コメントありがとうございます。
いえいえ、独り暮らしだと、ドレッシングを買っても使いきるまでに、
賞味期限がすっごくすぎちゃいますので、最近は普段使う調味料から
つくってるだけですよ。
投稿： ちっちかも | 2011年10月31日 (月) 23時34分
ドレッシングまで手作りされるなんて
私は、とにかく手抜きしまくりなのでお恥ずかしい限りです。
投稿： あかなめ | 2011年10月31日 (月) 21時20分