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本日の晩御飯は、大根の漬物（やっとこさ食べ終わりました
）
昨日作った、豆乳のにゅうめん、ほうれん草の白ごま和え、
ほうれん草のソテーです。
ほうれん草の白ごま和えは、めっちゃ簡単でお勧めですよ
作り方は、まず、ほうれん草の根元を切って、ラップをして、
５００Wのレンジで2分温めて、一口大程度にカットして、
それと、すりごまと、お醤油と、砂糖小さじ１を混ぜたら出来上がり。
お醤油の量は好みでどうぞ。作るのにたぶん10分もかからないです。
ほうれん草のソテーもめっちゃ簡単でおいしかったです。
作り方は、ほうれん草をざく切りにしたものと、お肉を
ごま油で炒めて、胡椒少々（我が家では、ブラックペッパー）、
お醤油（小さじ１程度）で調味してできあがり
家では、お酒を少々足して炒めました。お酒を加えると少し、
マイルドな感じな味になると思います。
最近、ほうれん草安いし、健康的に野菜をたっぷりとれるので、
ちょうどいいと思いますよ。
今日の晩御飯は、ししゃもと豆乳にゅうめんとホワイトシチュー
ホワイトシチューも豆乳で作ったんだけど、夏から残っている
素麺をつかって、にゅうめんをつくりました。
豆乳にゅうめんに入れた材料は、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、
三つ葉、豆乳、調味料ですね。
作り方は、簡単、素麺をゆでて水で冷やす。
次に豆乳200ミリとだし汁150ミリを入れてそこへめんつゆ（2倍濃縮で大さじ２）
を鍋にいれて、ここへ入れたい具材を入れて煮込みます。
ちなみに、アスパラ・しいたけ・かぼちゃ・ねぎなんかが、ネットでは
紹介されてましたので、たぶんあうんだと思います。
かぼちゃの代わりにジャガイモを代用、長ネギのかわりに玉ねぎを代用
ってな感じで、野菜は勝手にアレンジしてもおいしかったです♪
使う豆乳によって甘味が違っちゃうとは思いますが、ポン酢をたしたり、
一味や七味を入れて味を調整すれば、甘味を抑えられると思います。
今日で、ホワイトシチューは終わり♪けど、豆乳にゅうめんは残ったので、
明日も食べないとｗ
ししゃもの残りはお弁当に入れて持っていく予定♪
