今日のお昼ご飯
今日のお昼は、里芋煮と、じゃがいもを使った炒め物だよ。
じゃが芋の炒め物の材料は、ジャガイモ(2個)・ウィンナー(一袋)・ピーマン(2個)・
たまねぎ(大1個)・スライスチーズ(2枚)と卵(2個)!!
作り方は、オリーブオイルを敷いたフライパンに、一口大に切ったジャガイモ・ウィンナーと、
みじん切りにしたピーマン・玉ねぎを入れて炒める。
炒めてる時に、コンソメの素(小さじ1)、軽く塩コショウ
火が通ったら、溶き卵をいれて軽くかき混ぜ、ある程度
いたまったら、チーズをのせて、蓋をして5分程度蒸し
たらできあがり。
結構食べやすくって、野菜たっぷりでお勧めです。
あと、芋煮は二日目で味がしみててめっちゃうまかったです。
鶏肉つかうより、イカのほうがおいしくできるのかなぁ~?