麻婆春雨

今日は、二日酔いだったのでご飯はなしで、

ミネストローネと麻婆春雨がお昼ご飯でした。

まっ、春雨もそれなりにお腹ふくれるんですよね（笑）

それにミネストローネも具だくさんなんで、かなり 

お腹いっぱいになりました。

 

麻婆春雨は、永谷園の麻婆春雨っていうのを使いました。 

これは、材料が全部入ってて、作り方は、 

フライパンに水をいれて、春雨を入れて、温めながら、 

ほぐしながら戻します。

 

そのあとに、ついている具を入れて温めたらできあがり。 

たぶん、5分～6分くらいでできました♪

 

辛口の分を買ったのでちょっとピリ辛でおいしかったですよ。 

忙しいときとか、料理したくない時には、便利な一品ですよ。 

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豚肉と小松菜の辛子マヨネーズ炒め

一昨日の晩御飯は、昨晩つくったミネストローネと

豚肉と小松菜の辛子マヨネーズ炒めでした。 

豚肉と小松菜の辛子マヨネーズ炒めの材料は、

小松菜一把と、豚肉２００ｇ程度

レシピは、まず豚肉を一口大程度に切り落とし、 

塩コショウで、下味をつけます。

小松菜は4センチ程度に切り、フライパンに油をしいた中に 

入れ炒めます。この時、ニンニク（チューブで1センチ程度） 

塩コショウ（少々）を入れます。火が通ったら、お皿にとり 

出します。

 

次に同じフライパンに油を足し豚肉を入れニンニク（チューブ１センチ程度） 

を入れ炒めます。ある程度火が通ったら、マヨネーズ（大さじ１）、辛子（小さじ１） 

しょうゆ（少々）とお皿に取り出した小松菜を入れ軽く炒めたら出来上がりです。

 

そこそこおいしかったけど、辛子はマスタードにして小さじ２程度にしたほうが 

もっとおいしくなりそうです。もし作るなら、そうしてみてください。辛くなりすぎたら、 

マヨネーズを足せば調整できますよぉ～。

 

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