ブリのアラ煮

今日の晩ごはんは、ブリのアラ煮と、きゅうりとわかめのサラダ

あとは、サツマイモとわかめとねぎのお味噌汁

   

アラは、昨日の晩から煮込んでおいてたのを、今日さらに

煮込みなおして作りました。時間をかけた分だけおいしさ

倍増です

 

アラ煮の材料は、サツマイモ、大根、うずらの卵、こんにゃく 

ぶり、長ネギです。すべて一口大に切って、お鍋へ入れる。 

そこに、具材がつかるくらいまでお水をいれます。

 

そこにお醤油（大匙２）、お酒（大匙２）、みりん（大匙２）、

カツオ出汁の素（小さじ２）、しょうが、砂糖（大匙２）もしくは 

はちみつを入れてことこと煮れば出来上がり。

砂糖の代わりはちみつを入れると、艶が出ておいしくできます。 

きゅうりとわかめのサラダは、カットして、和風ドレッシングをかけただけ。 

アラ煮を作りすぎたから、当分食事にこれがでてきそうです。

 

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