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小松菜と鶏肉のハチミツ、梅ソース焼き

昨日の晩御飯は、小松菜と鶏肉を使った料理です。

おかずは、お昼に残った麻婆茄子と、なめこと小松菜のお味噌汁、

小松菜と鶏肉の蜂蜜、梅ソース焼きです。

小松菜と鶏肉の蜂蜜、梅ソース焼きの材料は、

鶏肉(1枚)、小松菜(1把)です。

レシピは、まず、一口大に切った鶏肉をフォークで穴をあけ

ボールに入れ、お酒(大匙1)、お醤油(大匙2)で30分ほど漬ける。

この漬けた鶏肉を取り出し片栗粉をまぶす。

オリーブオイルを敷いたフライパンで鶏肉を炒め、火が通ったら、

4・5センチに切った小松菜を入れ炒め、小松菜に火がとったら、

梅干し(中2個をほぐした梅肉)、蜂蜜(大匙1)、お酒(大匙1)、

お醤油(小さじ1)、水(大匙2)を入れ炒めて照りがでたら

できあがりです。

梅肉が入ってるだけあって、食欲をそそる一品となりました。

かなり食べやすくおいしかったです♪ 

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