レバニラ炒めとなめこのお味噌汁

昨日の晩御飯は、レバニラ炒めと、なめこのお味噌汁と、キムチ、 

ハマチの刺身がおかずでしたぁ～。

レバニラ炒めの材料は、ピーマン４つとニラ二束に豚のレバーで、 

レシピは、フライパンに、ごま油を敷き、そこへ4センチ程度に切った 

ニラと千切りにしたピーマンと一口大に切ったレバーを入れ炒めます。

 

塩コショウをして、ニンニク（チューブで１センチ程度）、お酒（大さじ２）、 

お醤油（大さじ３）を入れて炒めます。水分が程よくとんだらできあがりです。

 

なめこのお味噌汁の具材は、なめこ（一袋）、大根の葉っぱ（大根についてるやつ） 

、玉ねぎ（小１個）、乾燥わかめ（二掴み程度）、和風だし（小２）、お味噌（大１） 

レシピは、上記材料をお鍋に入れて、沸騰したお水を６００CCほどいれて、ある

程度煮込めば出来上がり♪

 

久々にハマチのお刺身おいしかったです。あと、レバニラ炒めは、ピーマンが

余ってたからいれただけなんで、別にいれなくて大丈夫ですよ（笑）結構味が

沁みてておいしかったですよぉ～。

 

なめこのお味噌汁は、かなりお勧め！！とろとろで野菜たっぷりでおいしく

健康的な料理になりました。しかも、原材料費は、お椀に4杯分位でたぶん

150円程度!! 

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