里芋のそぼろ煮
里芋のそぼろ煮を作りましたぁ～♪
材料：
里芋（小４～６個）、玉ねぎ（小２個）、
鶏ミンチ１００ｇ程度
レシピ：
①里芋の皮をむいて一口大に切り、塩をまぶして
から洗いぬめりをとります。
②里芋を鍋に入れ、竹串が通るくらいまで煮込み
ざるに取り出しておきます。
③鍋にとお酒（大匙３）を入れ煮立て、みじん切りにした
玉ねぎと鶏ひき肉を入れてほぐしながら煮込みます。
④出汁（８０ｃｃ）を加えてひと煮立ちさせて、アクをとります。
⑤里芋を加えて、はちみつ（大匙３）、醤油（大匙１）を加えます。
弱火でじっくり煮込めばできあがり。
あっさりしてて、食べやすいですよ♪
体もあったまるし、健康的なおかずになると思います。
里芋をむくのが面倒なら、冷凍の里芋を使うとかなり
簡単にできるとおもいます！！
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コメント
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でぐろさん、こんばんは。
あらぁ～。密かに履歴チェックされてるんじゃないですか（笑）
たぴあさん、こんばんは。
いえいえ、そういわれると照れちゃいますよぉ～、テヘヘ
あきかぜ、こんばんは。
気が向いたときに作ればいいんですよぉ～。
最初、なれるまでがすっごくめんどくさいですけど。
山の風さん、こんばんは。
あざぁ～す♪
投稿: ちっちかも | 2012年1月26日 (木) 22時00分
今日の弁当に、里芋のそぼろ煮が入ってました。
かみさんが僕と同じブログを読んでいるとは思えないのですが。。。
投稿: でぐろ | 2012年1月26日 (木) 12時16分
ﾓﾋｬ━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!
すごいやないっっすか
料理得意なんすね
美味そうです
勉強になるっす～
投稿: たぴあ | 2012年1月26日 (木) 05時05分
うまそうですね
どうしても、外食に偏ってしまうので自分も見習いたいです
投稿: あきかぜ | 2012年1月26日 (木) 00時39分
ほんとに旨そうですよヽ(´▽｀)/。
投稿: 山の風 | 2012年1月26日 (木) 00時18分