お鍋でコトコトいい香り、野菜たっぷり豚の角煮だよぉ～。

木曜日は、天気もよかったし、「ゲーセンで出会った不思議な子の話」

にはまって、寝不足だったので、お仕事は、午後休して板橋区役所から、

買い物しながら帰ってきました♪

ライフで豚肉１００ｇ９８円だったので、豚のブロックを買ってきたので、

久々に、豚の角煮を作りましたぁ～♪

豚の角煮は結構得意料理だったんだけど、前までは、角煮ようの

出汁を買ってきてそれで作っていたので、今回は自分で調味料

使って作ってみました！！

豚の角煮って食べに行くとちょっとしか食べれないから、家で

作って、ちょっと一杯食べれるとすっごいうれしいんですよねぇ～ｗ

1日目は、火にかけて寝かして、二日目に食べたのですが

ふわふわにできたんだけど、ちょっとお醤油が足りなかったので、

お醤油を足して調味しなおしましたｗレシピとか、写真は、

完成版でご紹介しますｗ煮込んでる時間が半端ないので、

めっちゃうまでした～ｗ

豚の角煮の具材：

　　こんにゃく（１枚）、にんじん（小2本）、しいたけ（１袋）、

　　玉ねぎ（小３個）、豚の角煮650ｇ、大根（小１本）、

　　うずらの卵（１袋）

豚の角煮のレシピ：

　　①こんにゃくを一口大に切り、にんじんの皮をむき

　　　スライスします。大根は皮をむき、1センチ幅で切ります。

　　　玉ねぎは、四等分に切り、しいたけは、石突を落として、

　　　半分に切ります。これらの具材を大鍋にいれる。 

　②豚のブロックを幅、２～３センチほどに切り鍋に入れる。 

　　③うずらの卵を茹で卵にし、皮をむき鍋に入れる。

　　　たぶん、茹でたものが売ってるのでそれを使うほうが楽 

　　④お鍋に具材が埋まるまで水をいれ、強火にかける。

　　　水が沸騰するまでに、調味料、みりん（大匙２）、醤油（大匙５）

　　　お酒（１５０ｃｃ）、はちみつ（大匙４）をいれかき混ぜ、沸騰したら

　　　弱火にかえ、1時間ほど煮込む 

　　⑤アクがでるので、アクをを取り出し、余熱で1時間ほど温める。

　　　（夜に作っておいて、一晩寝かしたほうが、味が沁みこむので

　　　　お勧めです。）

　　⑥食べる前に、温めなおしたら出来上がり。 

個人的には、煮込めば煮込むほどおいしくなると思っていますがｗ

それはそうとして、お好みでからしで召し上がってくださいな。

とろとろで、めっちゃうまでしたぁ～♪ちょっと、一回目調味失敗

したけど、今の所一番の得意料理でしたぁ～ｗ

02P17Aug11(SmaSTATION スマステーション 沖縄 豚角煮 ラフティ らふてー 冒険JAPAN関ジャニMAP)【TV多数出演】中尾彬さんもうなった！究極！山将ラフテー(らふてぃ)200g(豚の角煮) 02P20Dec11

沖縄風豚の角煮ブロックタイプ。柔らかく口の中でとろけます。厳選された皮付の豚三枚肉をじっくり煮こみ、味わい深い美味しさです。黒糖と泡盛を使用。沖縄やわらからふてぃ（ラフテー豚角煮）ブロック　　300g

も～何個でもイケちゃいます♪銀座の某高級中華料理店の箸でも切れる角煮。。厚めです！ご好評にお応えして特別価格でご提供中！「6個入り」角煮割包(カーパオ)鹿児島県産の銘柄豚を使用した東坡肉(トンポーロー：豚の角煮)がとろっとろ！！それをほわほわの割包ではさみました♪【マラソン2011冬_食品】