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2012年2月15日

チーズお好み焼きとキムチお好み焼き

久々にお好み焼きを焼きましたぁ~。

やっぱり、関西人といえば、お好み焼き♪

ちょっと前からずっと食べたかったけど、

なんだかんだで、先延ばしにしていたから、

やっとこさ作れたぁ~って感じです。

お好み焼きって、材料も少なくて済むし、

簡単で、おいしくってお腹いっぱいになるから

いいですよねぇ~。

関西にいるときは、家でも食べて、風月とかゆかりとかの

チェーン店や、地元にある昔からのお好み焼きやさんとか

一杯あって良くいったけど、東京の風月とかのチェーン店って

なんか、雰囲気違うんですよねぇ~。ちょっと、高級な感じ?

まっ、そんなことは、おいておいて、なんか、関東の人は、

お好み焼きでご飯を食べるのが不思議らしい。粉もので

ご飯っていうのが変なのかな?まっ、公共の場で

変な食習慣とかいうと、睨まれたり関西弁でうっさいわって

いわれちゃうので、気をつけましょう。w

たぶん、納豆を関西人が食べ物じゃないっていうのと良く

似た感じなのかな?まっ、ちっちかもは、納豆食べれるし、

好きなんで、別に何とも思わないですがw

食文化って、その土地や、風土によっていろいろですよね♪

さて、話がそれましたが、お好み焼きって、何入れますか?

ちくわ、こんにゃく、ネギ、山芋、チーズ、キムチ、お餅、

牛肉、豚肉、卵、イカ、エビ、生姜・・・eteなんか、色々具材が入れれるものありますよね。

ちなみに、焼きそば入れたら、モダン焼きになって、お好み焼きとは、

ちょっと変わっちゃうので・・・

 

今回は、ふつうのシンプルな豚玉と、豚玉チーズと、豚玉キムチを

作りましたぁ~。写真は、豚玉チーズと、豚玉キムチでぇ~す。

おいしかったし、めっちゃお腹いっぱいで満足でしたぁ~w

お好み焼きの具材:

  卵、お好み焼き粉(小麦粉からでもいいです。)、豚肉、

  キムチ、チーズ、山芋、お好みで他の具材

お好み焼きのレシピ:

  ①キャベツを千切りにする。山芋の皮をむき、すりおろす。

  ②ボールにお好み焼き粉(200cc)に、卵(1個)、水(120cc)を

   入れてかき混ぜる。作る枚数に合わせて調整してください。

   上記で約2枚ほどです。

  ③ボールにキャベツと山芋を入れかき混ぜる。ちょっと柔らかくなる

   位がいいと思うので、水が足りなかったら足す。

  ④サラダ油を敷いたフライパンで、豚肉を焼き、お皿に取り出す。

  ⑤油を敷いたフライパンにお好み焼きの生地を流し込み

   丸くなるように形成する。

  ⑥片面を焼いてる時に、④で焼いた豚肉を乗せる。

   この時に、チーズお好み焼きの時は、とろけるチーズを

   のせる。下記写真みたいな感じ♪

IMG_0456

 ⑦キムチお好み焼きの場合は、キムチをのせて、生地にある程度

  火が通ったら、ひっくり返す。

 ⑧生地に火が通りやすいように、すこし、フライパン返しもしくは、

  コテで表面に穴をあける。

 ⑨両面と、中まで火が通ったら、ソースと、マヨネーズと鰹節を

  振り掛けたら出来上がり♪お好みで青海苔もかけてね。

山芋をちょっと大目にいれたので、ふかふかにできました!!

お好み焼き粉を使うと出汁も山芋も最初から入ってるので、

めっちゃ楽ちんです。

いつもは、常備していた花かつおがなかったので、今回は、

パックのかつぶしを使いました。

チーズお好み焼きは、中でチーズがとろけて、甘味がでて

おいしいです。香ばしいかおりも食欲をそそります。 

IMG_0457

キムチお好み焼きは、キムチのちょっとピリ辛とベストマッチって

感じですwチーズお好み焼きとは違った食感と味です♪

IMG_0458

どうですか?おいしそうでしょうw

ってか、お好み焼きとか、たこ焼きネタ書いてると

いつまでも書いちゃいそうなんでそろそろ、おしまいw 

IMG_0459

 

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スティッチのぬいぐるみ

今日は、久々にUFOキャッチャーで捕ったぬいぐるみネタです♪

最近は、料理ブログ化してるような・・・料理は、外食とかしない

時以外は、ほぼ毎日するものだから、書かないと写真が

たまっていくんですよねぇ~w

しかも、私の場合、ブログにレシピまとめとかないと、

作り方わからなくなっちゃうのが、問題でついつい、

料理ネタが多くなります・・・(笑)

まっ、それはそれとして、スティッチのぬいぐるみです。

30センチ位の大物です。

なんだか、めっちゃ楽しそうな感じ♪でも、やっぱり、

スティッチなんだか、悪そうな顔してる(笑)

まっ、それがかわいいんですよねぇ~。

ハートのクッション持ってて、なんだか、

いい感じでしょうw

 

IMG_0445

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