里芋の煮っ転がし
お弁当に入れていた里芋の煮っ転がしです♪
なかなかの出来栄えって自己満足(笑)
最後の最後にちょっと、別の用事してて
少し表面が焦げちゃったけど、まっ、そこら
辺はご愛嬌ってところでしょうｗ
初めて作った割には納得！！なかなか
美味しかったです。ちょっと長めにコトコト
煮込んで作っただけあって、里芋は、
ホクホクで中がふわっふわでしたぁ～♪
里芋の煮っ転がしの材料：
里芋 （10個）
里芋の煮っ転がしのレシピ：
①里芋の皮をむき、水洗いする。
②お鍋に里芋をいれ、里芋が埋まるくらい水を入れる
ちなみに私は、５００ｃｃほどいれました。
③お鍋に調味料の、味の素（小さじ２）、蜂蜜（大匙２）、
みりん（中匙１）、お醤油（大匙１．５）、酒（大匙２）
を入れて強火で煮立てる。
④水分が飛ぶまで煮立て、最後は、焦がさないように
鍋をゆすりながら仕上げます。
蜂蜜がない場合は、お砂糖を大匙１で代用ができますが、
蜂蜜のほうが艶がでてきれいに仕上がりますよ。
晩御飯のおかずにも、お弁当のおかずにも使えるので、
便利な一品です♪
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