チーズお好み焼きとキムチお好み焼き

久々にお好み焼きを焼きましたぁ～。

やっぱり、関西人といえば、お好み焼き♪

ちょっと前からずっと食べたかったけど、

なんだかんだで、先延ばしにしていたから、

やっとこさ作れたぁ～って感じです。

お好み焼きって、材料も少なくて済むし、

簡単で、おいしくってお腹いっぱいになるから

いいですよねぇ～。

関西にいるときは、家でも食べて、風月とかゆかりとかの

チェーン店や、地元にある昔からのお好み焼きやさんとか

一杯あって良くいったけど、東京の風月とかのチェーン店って

なんか、雰囲気違うんですよねぇ～。ちょっと、高級な感じ？

まっ、そんなことは、おいておいて、なんか、関東の人は、

お好み焼きでご飯を食べるのが不思議らしい。粉もので

ご飯っていうのが変なのかな？まっ、公共の場で

変な食習慣とかいうと、睨まれたり関西弁でうっさいわって

いわれちゃうので、気をつけましょう。ｗ

たぶん、納豆を関西人が食べ物じゃないっていうのと良く

似た感じなのかな？まっ、ちっちかもは、納豆食べれるし、

好きなんで、別に何とも思わないですがｗ

食文化って、その土地や、風土によっていろいろですよね♪

さて、話がそれましたが、お好み焼きって、何入れますか？

ちくわ、こんにゃく、ネギ、山芋、チーズ、キムチ、お餅、

牛肉、豚肉、卵、イカ、エビ、生姜・・・eteなんか、色々具材が入れれるものありますよね。

ちなみに、焼きそば入れたら、モダン焼きになって、お好み焼きとは、

ちょっと変わっちゃうので・・・

今回は、ふつうのシンプルな豚玉と、豚玉チーズと、豚玉キムチを

作りましたぁ～。写真は、豚玉チーズと、豚玉キムチでぇ～す。

おいしかったし、めっちゃお腹いっぱいで満足でしたぁ～ｗ

お好み焼きの具材：

　　卵、お好み焼き粉（小麦粉からでもいいです。）、豚肉、

　　キムチ、チーズ、山芋、お好みで他の具材

お好み焼きのレシピ：

　　①キャベツを千切りにする。山芋の皮をむき、すりおろす。

　　②ボールにお好み焼き粉（200ｃｃ）に、卵（１個）、水（120ｃｃ）を

　　　入れてかき混ぜる。作る枚数に合わせて調整してください。

　　　上記で約2枚ほどです。

　　③ボールにキャベツと山芋を入れかき混ぜる。ちょっと柔らかくなる

　　　位がいいと思うので、水が足りなかったら足す。

　　④サラダ油を敷いたフライパンで、豚肉を焼き、お皿に取り出す。

　　⑤油を敷いたフライパンにお好み焼きの生地を流し込み

　　　丸くなるように形成する。

　　⑥片面を焼いてる時に、④で焼いた豚肉を乗せる。

　　　この時に、チーズお好み焼きの時は、とろけるチーズを

　　　のせる。下記写真みたいな感じ♪

　⑦キムチお好み焼きの場合は、キムチをのせて、生地にある程度

　　火が通ったら、ひっくり返す。

　⑧生地に火が通りやすいように、すこし、フライパン返しもしくは、

　　コテで表面に穴をあける。

　⑨両面と、中まで火が通ったら、ソースと、マヨネーズと鰹節を

　　振り掛けたら出来上がり♪お好みで青海苔もかけてね。

山芋をちょっと大目にいれたので、ふかふかにできました！！

お好み焼き粉を使うと出汁も山芋も最初から入ってるので、

めっちゃ楽ちんです。

いつもは、常備していた花かつおがなかったので、今回は、

パックのかつぶしを使いました。

チーズお好み焼きは、中でチーズがとろけて、甘味がでて

おいしいです。香ばしいかおりも食欲をそそります。 

キムチお好み焼きは、キムチのちょっとピリ辛とベストマッチって

感じですｗチーズお好み焼きとは違った食感と味です♪

どうですか？おいしそうでしょうｗ

ってか、お好み焼きとか、たこ焼きネタ書いてると

いつまでも書いちゃいそうなんでそろそろ、おしまいｗ 

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