一本釣りの真アジ刺身と澄まし汁

ここの所、土日には、十条の商店街へ買い物に

行きます。

八百屋さんが一杯あって、高い野菜もある程度安く

買えるのと、お魚屋さんがあって、そこのお魚が

安いのと捌いてくれるのが便利なんで、買い出しに

行くようになっちゃいましたｗ

今回は、お魚屋さんで、一本釣りの真アジが置いて

あった！！店員のおばちゃんが、これがいいよぉ～って

おすすめしてたので、購入決定。

刺身にしてぇ～って言ったら、アラはどうする？って言われた。

うぅ～ん。どうしようかなぁ～、吸い物にしようかなぁ～でも、

いいかなぁ～って思って、いらないですって言ったら。

おすましにしたら、おいしいよぉ～って言われた。

作り方も教えてくれたので、一緒に貰って帰ってきました。

真アジのアラの澄まし汁の材料：

　　真アジのアラ、木綿豆腐

真アジのアラの澄まし汁のレシピ：

　　①鍋にお水を入れ、和風だしの素（適量）と

　　　お醤油（小さじ１）をいれます。

　　②木綿豆腐を一口大にきり、お鍋に入れます。

　　③真アジのアラを焼きます。

　　④お鍋に真アジのアラをいれ、5分ほど煮込めば

　　　できあがり♪

前に、網どりの真アジの刺身を一緒のお魚屋さんで

買って食べたけど、やっぱり、一本釣りのほうが、

弾力があって、おいしかったです。

すまし汁は、なんか久々って感じでおいしかったです。

真アジの身も多少残っててちょうどよい吸い物になりました。

 

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