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2012年3月2日

スープカレーに初挑戦!!

なんとなく、スープカレーが食べたくなったので、

作ってみました。

学校の家庭科とか、野外実習とかで普通のカレーは

作ったことはあったけど、家でカレー作るのは、これが

初めて!!

ましてや、スープカレーなんか、作ったこともなかったので、

うまくできるかどうか、かなり心配でした。

結果は、なかなかおいしくできました♪

でも、なんか一味足りないって感じです。これから、

どんどん成長していく余地がいっぱいありそうです。

材料とレシピを紹介するので、みなさんからの

アドバイスがいただけるとすっごくうれしいです♪

スープカレーの材料:

  玉ねぎ(小2)、ウィンナー(1袋)、人参(中1本)

  とりもも肉(1枚)、じゃがいも(小3個)

スープカレーのレシピ:

  ①人参の皮をピーラーでむき、一口大に切る。

  ②玉ねぎは、スライスし、ウィンナーと鶏もも肉を

   一口大に切る。

  ③ジャガイモの皮をむき、1センチ角に切る。

  ④フライパンに油を敷き、人参、たまねぎ、ジャガイモ

   ウィンナー、とりもも肉を入れ、ブラックペッパーと

   塩コショウと、輪切りの鷹の爪(二摘み)入れ炒める。

  ⑤鍋に水1リットルと、白ワインを100ccと④の具材を

   入れ30分ほど煮込み出てきたアクを取る

   (アク取りシートを使うと楽)。

  ⑥カレー粉を大匙5杯入れて、20分煮込んだら出来上がり♪

 

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サバのフライとほうれん草のお浸し弁当

ちょっと、ココログとブログをお休みしていました。

理由はとくには無いのですが、最近の気温の変化と、

日々の家事疲れ?って言ったら、主婦の人に怒られちゃうかw

まっ、なんだかんだとしてたら、家事だけで、ブログとかのほうに

まで手が回らなかったです。

そのおかげで、毎日料理とお弁当は作ってるから、紹介できてない

写真がかなり溜まってきているので、どんどんアップしていきますw

これは、今日のお弁当!!

鰯の煮干しを買ってきたので、夕飯は、南蛮漬けにしようと

思って作り始めたはいいけど、よくよく考えると、南蛮漬けって

一晩つけたほうがおいしいよなって思って、とりあえず、

冷凍庫にある、フライドポテトと、サバのフライを揚げました♪

後は、ホウレンソウが久々にちょこっと安かったので、

お浸しにして、後余ったスペースには、冷凍のエビチリを

入れて出来上がり♪

なかなか、バランスのとれた?感じに出来上がってるかな?

 

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