鳥ひき肉と水菜の卵とじ

水菜と鶏ひき肉の卵とじにしてみました。

あっさりしてて、食べやすかったです。

水菜と鶏ひき肉の卵とじの材料：

　　水菜（２束）、鶏ひき肉（100ｇ）、卵（４個）

水菜と鶏ひき肉の卵とじのレシピ：

　　①水菜を5センチ位に切ります。

　　②サラダ油をしいたフライパンに水菜の茎の部分と

　　　ひき肉をいれて炒めます。

　　③塩コショウとブラックペッパーを少々、コンソメ（小さじ１）

　　　白ワイン（大匙１）をいれる。

　　④ある程度火が通ったら、溶き卵をいれて軽くかき混ぜて、

　　　水菜の葉っぱの部分を上からかぶせ、蓋をして蒸し焼きに

　　　する。

　　⑤２～３分待ち、火が通ったらできあがり♪

　卵の黄色と、水菜の緑がいい感じの彩になって

　おいしそうにできますよ。