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スープカレーに初挑戦!!

なんとなく、スープカレーが食べたくなったので、

作ってみました。

学校の家庭科とか、野外実習とかで普通のカレーは

作ったことはあったけど、家でカレー作るのは、これが

初めて!!

ましてや、スープカレーなんか、作ったこともなかったので、

うまくできるかどうか、かなり心配でした。

結果は、なかなかおいしくできました♪

でも、なんか一味足りないって感じです。これから、

どんどん成長していく余地がいっぱいありそうです。

材料とレシピを紹介するので、みなさんからの

アドバイスがいただけるとすっごくうれしいです♪

スープカレーの材料:

  玉ねぎ(小2)、ウィンナー(1袋)、人参(中1本)

  とりもも肉(1枚)、じゃがいも(小3個)

スープカレーのレシピ:

  ①人参の皮をピーラーでむき、一口大に切る。

  ②玉ねぎは、スライスし、ウィンナーと鶏もも肉を

   一口大に切る。

  ③ジャガイモの皮をむき、1センチ角に切る。

  ④フライパンに油を敷き、人参、たまねぎ、ジャガイモ

   ウィンナー、とりもも肉を入れ、ブラックペッパーと

   塩コショウと、輪切りの鷹の爪(二摘み)入れ炒める。

  ⑤鍋に水1リットルと、白ワインを100ccと④の具材を

   入れ30分ほど煮込み出てきたアクを取る

   (アク取りシートを使うと楽)。

  ⑥カレー粉を大匙5杯入れて、20分煮込んだら出来上がり♪

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

>nonさん、こんばんは。

うぅ~ん、どうなんでしょう。
たぶん、濃度が違うだけだと思いますよ。

鶏ガラスープの素は入れようか迷ったけど、
今回は入れなかったです。今度入れてみようと
思います。

>あかなめさん、こんばんは。

参考になりましたぁ~♪
お休みに、ターメリック、ガラムマサラ、パプリカ、オレガノ等の
香辛料をいろいろ揃えてきましたぁ~。
今度は、色々入れながら調味してみます。

ちなみに、カルピスも入れるとおいしくなるんですねぇ~!
知らなかったですw

>コタローさん、こんばんは。

カレーラーメンも美味しそうですねぇ~。
今度は、翌日とかに、カレーラーメンかカレーうどんを
食べようかな♪

>popoさん、こんばんは。

アドバイスありがとうございます。ブイヨンでもいいんですね。

今回は、白ワインを使ったけど、次回は、赤ワインでやってみようかな。

色々試してみてみます♪特製スープカレーへの道は険しそうですがw

>ままさん、こんばんは。

カレーヌードルとかカレーうどんも美味しいですよね♪

ホワイトカレーもおいしそう!!今度やってみようかなぁ~。

今回、みなさんからアドバイス貰って、ほんとカレーって奥深いと
思いました、次回作はワンランクアップさせようっとw

我が家はホワイトカレーがほとんどです。
スープカレーって作ったことないなぁ。
時々カレーヌードルとかカレーうどんは食べたくなるけど…
カレー…奥が深いですね。happy01
今度、私も作ってみようと思います。good

こんにちはーhappy01

我が家ではよくカレーを作りますrestaurant
玉ねぎ、ニンニクだけ先に焦がさないようにアメ色になるまで炒めたり、
早めの段階でブイヨンスープか、キャベツや白菜などを微塵切りした物を
形がなくなるまで煮込むと味に深みと甘みが増します(何か出汁的なモノを
入れると良いかもしれません)。

我が家では最後の煮込みのタイミングで渋めの赤ワインを入れますwine

う、うまそ~
カレーつながりですが、
最近、職場の食堂で
カレーラーメンなるメニューが登場
これ、けっこううまいんです。
中華そばに少し和風な感じのダシ(ルー)が絡む感じで。
スープカレーの素使って、家でやってみよっかな。

私もスープカレーは、レトルトを使って作ったことしかありませんが、作り方によりますと鶏肉を使われるなら骨付きのもも肉をフライパンでよく焼いたのを使ったり、揚げた野菜を加えるよう指示が書いてあったと思います。

スープには、ガラムマサラというカレーに加えるスパイスを足してみられたら香りもより良くなると思います。
また普通のカレーを作る際に、カルピス、コーヒー(インスタントコーヒー)、チョコレート等を入れたり、複数のカレールー、ハヤシライスのルーも入れるとより複雑な味になって美味しくなりますよ。

こんばんはhappy01
美味しそぅですね~delicious
よく分からないんですが
カレーとスープカレーって違いは濃度だけ?なんですかねぇcoldsweats01
鶏ガラスープの素とかは入れないんですか?

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