久々にお弁当を紹介♪
最近は、ほぼ毎日料理をしてて
料理も紹介できてないのが、たまってて、
それにプラスでお弁当までの紹介は、
なかなか手が回らないですｗ
お弁当の写真も結構たまってるので、
気が向いたらちょっとずつ紹介して
行きます。
今回のお弁当は、ししゃものマスタードマヨ炒めと
春雨と野菜ミックスと卵炒めです♪
ししゃものマスタード炒めは、
ししゃも（１０匹）をフライパンで焼いて、火がとったら、
マヨネーズ（大匙１）、マスタード（小さじ１）、麺つゆ（小さじ１）
を混ぜた調味料を入れて、絡めながら焼いたらできあがり。
春雨と野菜ミックスの卵炒めは、鶏ミンチと野菜ミックスを
炒めて、ある程度火が通ったら、コンソメ（小さじ１）、
白ワイン（大匙２）を入れてざく切りに春雨を入れて
浸しながら炒める。
春雨が柔らかくなったら溶き卵を入れて、かき混ぜて、
卵に火が通ったらできあがり♪
ちょっと、ココログとブログをお休みしていました。
理由はとくには無いのですが、最近の気温の変化と、
日々の家事疲れ？って言ったら、主婦の人に怒られちゃうかｗ
まっ、なんだかんだとしてたら、家事だけで、ブログとかのほうに
まで手が回らなかったです。
そのおかげで、毎日料理とお弁当は作ってるから、紹介できてない
写真がかなり溜まってきているので、どんどんアップしていきますｗ
これは、今日のお弁当！！
鰯の煮干しを買ってきたので、夕飯は、南蛮漬けにしようと
思って作り始めたはいいけど、よくよく考えると、南蛮漬けって
一晩つけたほうがおいしいよなって思って、とりあえず、
冷凍庫にある、フライドポテトと、サバのフライを揚げました♪
後は、ホウレンソウが久々にちょこっと安かったので、
お浸しにして、後余ったスペースには、冷凍のエビチリを
入れて出来上がり♪
なかなか、バランスのとれた？感じに出来上がってるかな？
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最近、急に暖かい日にちがあったり、
寒い日が続いたりと、ちょっと体が
ついてきてないです。
風邪を引いちゃったりは、してないけど、
花粉症もあってちょっと、お疲れ気味。
有給も残ってるし、午後休にしちゃいましたｗ
お仕事の様子をみて帰れたら帰ろうと思って
たので、お弁当は一応こさえてました♪
なんで、会社でお弁当食べて、お昼から銀行へお金の振込や
預金用の口座への振り替えとかしたり、天気が良かったので
洗濯したりしてから、近所のマッサージに行ったりして
まったり過ごしました♪
結局、洗濯は、夜に雨に降られてやり直しになっちゃいましたがｗ
会社の近くの本屋さんで、ワンピースのキャラ弁セットの付いた
本が売ってたのを思い出したので、買いに行っても来ました。
これについては、また今度紹介しますｗ
お弁当の具材は、鶏のから揚げと、こんにゃくのピリ辛炒め、
冷凍のエビグラタンです。野菜が少ないけど、こんにゃくが
入ってるからいいっか(*^ω^*)ﾉ彡
本日のお弁当です。
今日のお弁当のおかずは、里芋の煮っころがし、
シメジの炒め物と焼きさんまでしたぁ～。
昨日はお休みしてたんで、里芋をむいてコトコト煮立てて、
にっころがしを作りました♪
煮っ転がしは、この後に別でレシピブログあげますｗ
後は、さんまを焼いたんで、それの余りと、空いたスペースに
シメジをケチャップと味塩コショウで炒めたものとで
埋めてみましたｗ
なんかお弁当に焼き魚入ってると、贅沢な感じがして幸せを
感じるのは私だけなんでしょうかｗ
彩りも、栄養バランスもなかなかなお弁当になったかな？
節約術でお弁当作ったほうが、経済的ですよ。
とか書いていたが、お弁当の写真ってアップした
ことなかったので、初めてあげてました。
普段から、子供の親御さんが作るような、
彩りとか、かわいさとか全くって、前日に
余ったおかずのあまりとか、冷凍食品を
並べて出来上がりって感じなんで・・・
あんまり、おいしそうじゃないんですよねぇ～(A；´･ω･)ｱｾｱｾ
昨日のお弁当は、卵焼きと、キャベツのカレー粉炒めと、
肉団子とアスパラの炒め物！！
卵焼きなかなか綺麗に焼けてて自己満足♪
自炊始めたばっかりの時って、うまく焼けなくて、
かなり凹んだことがあるのだが、そこから考えると
すっごい進歩だｗ
っていうのも、小学校の低学年くらいの時は、卵焼きはきれいに
焼けたんですよねぇ～。その頃には、ウィンナー焼いて、
卵焼き焼いて、おにぎり作って、お弁当ってしてた記憶が・・・
たぶん、それが、私の料理の原点だったのかな。
